Historia rolnictwa sięga tysięcy lat wstecz. Historycy uważają, że pierwsze społeczności rolnicze powstały około 10 000 lat temu. Ludzie zaczęli uprawiać własną żywność i udomowili zwierzęta, aby zapewnić byt swoim rodzinom. Po kilku tysiącach lat rolnictwo stało się sposobem na życie. Różne czynniki, w tym zmiany klimatyczne, wzrost populacji i zmiana praktyk, doprowadziły do przejścia od polowań i zbieractwa do rolnictwa i hodowli zwierząt. Zmiany te do dziś kształtują przemysł rolniczy.
Żywność
Żywność odegrała kluczową rolę w ewolucji całych cywilizacji. Przyjęcie rolnictwa utorowało drogę dla nowych, osiadłych stylów życia i doprowadziło do powstania nowoczesnego świata, który znamy dzisiaj. Podstawowe rośliny, które były podstawą pierwszych cywilizacji, nie zostały znalezione przypadkowo, ale były celowo uprawiane. Uprawy te zostały wyhodowane tak, by miały specyficzne cechy, które ludzie uznali za pożądane.
Żywność kształtowała ludzkie sprawy i przyczyniła się do transformacji społecznej, organizacji społeczeństwa, konkurencji geopolitycznej, rozwoju przemysłu i konfliktów zbrojnych. Dostarczała również paliwa dla ludzkich przedsięwzięć. Od czasów starożytnych do współczesności żywność była siłą napędową ewolucji cywilizacji. Była również katalizatorem postępu społecznego, wzrostu gospodarczego i rozwoju przemysłowego.
Zanim wynaleziono rolnictwo, ludzie prowadzili koczowniczy tryb życia i polegali na pożywieniu pochodzącym od dzikich zwierząt. Jednak w ciągu ostatnich 150 000 lat ludzie przeszli na rolnictwo, czyniąc z niego dominujący środek utrzymania. Przejście od polowania i zbieractwa do rolnictwa było nagłe. Chociaż istnieją pewne podobieństwa między ewolucją człowieka a rolnictwem, istnieją między nimi znaczące różnice.
Irlandzki Głód Ziemniaczany jest prawdopodobnie najbardziej znaną klęską głodu w świecie zachodnim. Nie jest to jednak jedyny głód w historii. W ciągu wieków powstało ich wiele i często są one wynikiem strukturalnych niepowodzeń w rolnictwie. Na przykład powszechne stosowanie nawozów syntetycznych i pestycydów przyczyniło się do wielu dzisiejszych problemów.
Środowisko naturalne
Rozwój rolnictwa miał szeroki zakres wpływów środowiskowych i społecznych. Na przestrzeni wieków rolnictwo zmieniło biogeofizyczny system naszej planety. Jako takie zostało włączone w epokę Antropocenu, która jest definiowana przez zmiany w środowisku i klimacie Ziemi. Rolnictwo odgrywa również ważną rolę w zapewnieniu globalnego zrównoważonego rozwoju środowiska.
Dzieje się tak dlatego, że produkcja rolna jest niezbędna do przetrwania dużej liczby ludzi i udomowionych zwierząt. Proces ten znany jest jako udomowienie i obejmuje ludzi, uprawy rolne i zwierzęta gospodarskie. Wymieniono najważniejsze uprawy i zwierzęta oraz opisano ich systemy zarządzania. Omówiono również wpływ rolnictwa na środowisko, w tym stosowanie rolnictwa ekologicznego. Rolnictwo ekologiczne, na przykład, jest bardziej ekologicznym podejściem do rolnictwa i ma mniejsze szkody dla środowiska.
Historia rolnictwa jest ważnym studium przypadku dla zrozumienia historii nauki i techniki. Ostatnie prace naukowe na ten temat zmieniły pozycję historii rolnictwa w kontekście bieżących debat na temat żywności, środowiska i polityki. Ponadto, rolnictwo jest obecnie włączane do wielu głównych podejść interdyscyplinarnych, w tym historii technologii i nauki.
Historia rolnictwa sięga czasów prehistorycznych. Najwcześniejsze metody rolnicze zostały opracowane w środowiskach, które różniły się znacznie w zależności od regionu. Techniki te pozwalały ludziom opanować różne środowiska i rozwijać uprawy odpowiednie dla lokalnego klimatu. Wczesna populacja ludzka stosowała również systemy nawadniające i metody sadzenia w warunkach subtropikalnych i tropikalnych. Podczas gdy ludzie nadal zajmowali tereny w różnych środowiskach przez wiele stuleci, ich stosowanie metod rolniczych doprowadziło do zmian w ekosystemie.
Obecnie działalność rolnicza jest odpowiedzialna za dużą część degradacji środowiska. Ma ona również związek z rozprzestrzenianiem się pestycydów i innych zanieczyszczeń. Niektóre z tych zanieczyszczeń mają szkodliwy wpływ na ludzi i ekosystemy. Na przykład spływy rolnicze mogą tworzyć martwe strefy w dużych zbiornikach wodnych.
Nauki ścisłe
Nauka i historia rolnictwa obejmuje procesy związane z produkcją żywności i włókien, od uprawy gleby i roślin do zbiorów i przetwarzania produktów roślinnych i zwierzęcych. Dziś rolnicy używają komputerów do rejestrowania rachunków gospodarstw, analizowania plonów i dostępu do rynków on-line. Są także połączeni poprzez e-mail, listservs, elektroniczne tablice ogłoszeń i strony internetowe.
Nowe badania nad rolnictwem pojawiają się w różnych obszarach, od eksperymentów w rolnictwie do kwestii środowiskowych i zrównoważonego rozwoju. Prace te zmieniają pozycję historii rolnictwa w ramach ważnych debat na temat nauki, technologii, polityki i społeczeństwa. Zapewniają również ważny kontekst historyczny dla zrozumienia historii rolnictwa. Interdyscyplinarne podejście podkreśla również, jak rolnictwo jest połączone z innymi dyscyplinami.
Historycy coraz częściej zwracają uwagę na transnarodowe i globalne relacje. Międzynarodowe organizacje rolnicze powstały na początku XX wieku, a ich praca pomogła ustanowić ponadnarodowe sieci w rolnictwie. Niedawno wydany zbiór esejów na temat historii tych organizacji ukazał się w The Agricultural History Review. Oferuje on świeże spojrzenie na rolę tych organizacji w rolnictwie w pierwszej połowie XX wieku, a także ich spuściznę w dzisiejszych systemach rolniczych.
Na historię rolnictwa wpływają również kwestie związane z płcią. Udział kobiet w rolnictwie jest coraz częściej dokumentowany w powstającej literaturze. W szczególności zbadano udział kobiet w badaniach rolniczych, szkoleniach i osiągnięciach, a także dyskryminację i inne wyzwania, z którymi borykają się kobiety w środowisku zdominowanym przez mężczyzn.
Badania rolnicze zostały również ukształtowane przez bogatą historię eksperymentowania. Wiąże się to ze współpracą pomiędzy naukowcami i rolnikami, często obejmującą zarówno badania w gospodarstwie, jak i w laboratorium. W rezultacie eksperci naukowi byli w stanie udokumentować praktyki rolnicze i pomóc w ich ulepszeniu.
Technologia
Rolnictwo jest fascynującym studium przypadku do badania historii technologii i nauki. W tym numerze skupiamy się na rozwoju nowoczesnego rolnictwa i nauki. Dowiemy się, jak technologia przekształciła rolnictwo w XIX i XX wieku, jak naukowcy wykorzystali moc organizmu komórkowego do poprawy wydajności rolnictwa oraz jak rozwój rolnictwa wpłynął na środowisko.
Technologia i nauka przekroczyły granice państw, a rolnictwo nie jest wyjątkiem. Podczas gdy pierwsi rolnicy używali motyk do poprawy produkcji roślinnej, dzisiejsi rolnicy polegają na systemach GPS i systemach globalnego pozycjonowania, aby poprawić wydajność swoich działań rolniczych. Postępy te doprowadziły do wielu innowacji w rolnictwie. Wielu rolników uważa teraz rolnictwo za nową uprawę dwudziestego pierwszego wieku.
Na początku XIX wieku rolnicy zreorganizowali swoje ziemie, wprowadzając ulepszone techniki i nowe uprawy. Wprowadzenie kukurydzy, bawełny, ryżu, a nawet drzew owocowych przekształciło rolnictwo. W 1492 roku Krzysztof Kolumb przywiózł do Europy uprawy z Nowego Świata. Były to między innymi kukurydza, słodkie ziemniaki i maniok.
Historia rolnictwa i historia żywności to dziedziny pokrewne i wzajemnie powiązane. Historia rolnictwa jest ściśle związana z historią żywności, ponieważ jaja, mięso i mleko stanowią bezpośrednie pożywienie człowieka. Technologia i praktyki rolnicze są często związane z rozwojem agrobiznesu i zdrowiem konsumentów. Wspólny program jest rozwijany, gdy historycy badają relacje między technologią a rolnictwem.
Czynniki środowiskowe również kształtowały rolnictwo. Klimat, gleby i szkodniki odegrały ważną rolę. Historycy historii rolnictwa zwracają coraz większą uwagę na tematykę środowiskową. Na przykład czynniki środowiskowe pomogły otworzyć historie rolnictwa, zwłaszcza jeśli chodzi o plantacje, które były systemami intensywnej eksploatacji ziemi, produkującymi różne towary rolne.
Możliwości zatrudnienia kobiet
Tekstura gleby w danym regionie ma duży wpływ na możliwości zatrudnienia w rolnictwie, a kobiety są nieproporcjonalnie dotknięte. W niektórych regionach mężczyźni mają szeroki wachlarz możliwości pracy, ale w innych kobiety mają niewiele alternatyw. Kobiety w tych regionach są więc w wyraźnie niekorzystnej sytuacji, jeśli chodzi o uzyskanie zatrudnienia w rolnictwie.
Ścieżki kariery kobiet w rolnictwie są kształtowane przez rodzaj otrzymanej edukacji i ich zainteresowania. Niektóre kobiety wchodzą do sektora rolniczego z wyboru, podczas gdy inne mogą „wpaść” do tego sektora. Te, które aktywnie kontynuują karierę, mają zazwyczaj większą wiedzę i pewność siebie, a także częściej pozostają w tym sektorze w dorosłym życiu.
Podczas gdy praca na roli jest nadal dużą częścią gospodarki w krajach rozwijających się, jej udział w sile roboczej zmniejszył się w porównaniu z krajami o wysokim dochodzie. Jednak w krajach o niskich dochodach zatrudnienie w rolnictwie rośnie w wartościach bezwzględnych. Wynika to z wysokiego wzrostu liczby ludności i rozszerzania się terenów uprawnych.
Podobne tematy
